上海紐邁電子科技有限公司

聯(lián)系我們加入收藏 / 返回首頁 /

產(chǎn)品目錄

服務(wù)熱線：400-060-3233
手機號碼：18516712219
地　址：上海市普陀區(qū)金沙江路1006弄1號5樓E/F室

技術(shù)文章

當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)文章 > 核磁共振法測試固體脂肪含量(SFC)

核磁共振法測試固體脂肪含量(SFC)

更新時間：2017-05-03 點擊次數(shù)：4145次

為什么測試固體脂肪？
固體脂肪含量(SFC) 是脂肪(可可油、人造黃油、黃油等)在不同溫度下的熔融以及硬度性能指標(biāo)。熔融和硬度性
能對口感、香味以及涂抹性能有很大影響。

ISO標(biāo)準，AOCS標(biāo)準方法:
標(biāo)準ISO8292
美國油脂化學(xué)協(xié)會AOCS Cd 16b-93

NMR(核磁共振)測試方法：

固體脂肪含量直接法測試流程

1. 100°C下預(yù)熱15分鐘；
2. 60°C下預(yù)熱5分鐘；
3. 0°C下預(yù)熱60分鐘；
4. 在測試溫度下分別預(yù)熱30分鐘。

直接法	vs	間接法
簡單快速	測試時間	需要對照樣品耗時長
直接采固體FID 信號，度高	樣品準備	需要間接換算誤差增大
對操作人員無特殊要求	實驗流程	操作人員要求高易引入人為誤差
*的重復(fù)性	重復(fù)實驗	重復(fù)性相對較差

下圖為不同滲透率巖心核磁孔喉分布頻率統(tǒng)計

PQ001核磁共振固體脂肪含量測試儀:
完成兩種可可脂樣品在不同溫度下固體脂肪含量測試。兩種可可脂樣品有明顯的區(qū)別，固體脂肪含量SFC大小為：可可脂>低熱量可可脂（環(huán)境溫度小于30℃）?？煽芍泄腆w脂肪的融化速率要大于低熱量可可脂中固體脂肪的融化速率。

分享到：

返回列表 | 返回頂部

上海紐邁電子科技有限公司版權(quán)所有 | 滬ICP備05036862號-3 GoogleSitemap
公司(www.yagushan.cn)為您推薦臺式核磁,巖心核磁共振分析儀,動物核磁共振成像儀,核磁共振交聯(lián)密度儀,核磁共振含油率測試儀等系列產(chǎn)品
聯(lián)系電話：400-060-3233 傳真：0512-62396659

電話：
18516712219

99久久亚洲精品日本无码,麻豆传媒午夜福利电影免费观看,蜜臀视频网站狠狠c,舔嫩逼国产

上海紐邁電子科技有限公司

化工儀器網(wǎng)